Мушмула кавказская

У этого термина существуют и другие значения, см. Мушмула (значения).

Мушмула́ герма́нская (лат. Mespilus germanica) — листопадное плодовое дерево семейства Розовые.

Мушмула германская
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Розоцветные Семейство: Розовые Подсемейство: Сливовые Триба: Яблоневые Род: Мушмула Вид: Мушмула германская
Международное научное название
Mespilus germanica L.
Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения IUCN 3.1 Least Concern: 79920045
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   506235 NCBI   36616 EOL   633332 GRIN   germanica t:Mespilus germanica IPNI   726564-1 POWO  726564-1 WFO   0001010802

Распространение

Несмотря на видовой эпитет, это дерево происходит из Юго-Западной Азии и Юго-Восточной Европы и было завезено в Германию римлянами. Мушмуле германской необходимо тёплое лето и мягкая зима. Мушмула в диком виде произрастает на южном берегу Крыма, в Грузии, Армении, Азербайджане и на Северном Кавказе. Одиночные растения встречаются в садозащитных насаждениях центральных районов Украины (например, в городе Умани, куда растение было завезено в советские времена как слаборослый подвой для груши). Она предпочитает солнечные сухие места и слабокислую почву.

В Алжире очень часто встречается в садах домов колониального времени в пригородах крупных городов.

Ботаническое описание

Мушмула германская. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Мушмула германская — плодовое дерево, при идеальных (безморозных) условиях растение вырастает до 8 м, но чаще оно намного ниже.

Листья дерева тёмно-зелёные эллиптические, 8–15 см длиной и 3–4 см шириной, но осенью, перед падением, меняют окраску на красный. Пятилепестковые белые цветки появляются поздней весной.

Плод красновато-коричневого цвета, диаметром 2–3 см, с развёрнутыми постоянными чашелистиками, придающими ему полую внешность. Плоды мушмулы германской твёрдые и кислые. Они пригодны к употреблению в пищу только после подморожения или длительного хранения (в том случае, если плоды снимаются с дерева до наступления заморозков). При этом они становятся сладкими и мягкими, но приобретают морщинистую структуру и уменьшаются в объёме.

Культивирование

Мушмула германская культивируется уже 3000 лет в прикаспийских областях Азербайджана. Она стала выращиваться древними греками около 700 г. до н. э. и древними римлянами около 200 г. до н. э. В древнеримскую и средневековую эпохи это растение было важнейшей плодовой культурой. Однако в XVII—XVIII вв. интерес к ней постепенно угасал, и она заменялась другими культурами, а в настоящее время культивируется довольно редко.

Варианты названия

На Северном Кавказе мушмулу обыкновенную по-русски, как правило, называют «шишки»^{[источник не указан 341 день]}; ср. также в словаре В. Даля: ЧИШКА, чишки, чишковое дерево — мушмула, Mespilus germanica. В Чечне — хьамц. У аварцев – гва́ргин, хӀанц, гӏерхь или къвикъви́, также диал. буру́цI^{[источник не указан 302 дня]}. В предгорьях Дагестана на кум. яз — огуземиш. В российском Закавказье (Сочи, Туапсе) и Абхазии — мушмула. В Грузии этот плод называют згмартли, в регионе Мингрелия — бацу. В Армении —զկեռ (з'кер) . В Азербайджане — эзгиль. В Балкарии - къущхамищ^{[источник не указан 341 день]}. У лезгин плод называется кцикар^{[источник не указан 341 день]}, у даргинцев - дургви^{[источник не указан 341 день]}.

Галерея

• Общий вид
• Зимующее растение
• Цветок
• Плоды
• Плоды, пригодные в пищу (в центре)
• Кора

См. также

• Мушмула японская

Примечания

1. Мушмула // Большая советская энциклопедия : [в 66 т.] (рус.) / гл. ред. О. Ю. Шмидт. — [1-е изд.]. — М.: Советская энциклопедия, 1926—1947.
2. Мушмула // Большая советская энциклопедия : [в 51 т.] / гл. ред. С. И. Вавилов. — 2-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1949—1958.
3. Мушмула // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
4. Բուսանունների հայերեն-լատիներեն-ռուսերեն-անգլերեն-ֆրանսերեն-գերմաներեն բառարան, Ռուբեն Սերոբի Ղազարյան - զկեռ . www.nayiri.com. Дата обращения: 27 августа 2025.

Ссылки

• Мушмула германская и мушмула японская — две большие разницы или «близкие родственники»?
• The forgotten medieval fruit with a vulgar name — обзорная статья BBC  (англ.)