Княженика обыкновенная

Княжени́ка, или костяни́ка аркти́ческая, или мали́на аркти́ческая (лат. Rúbus árcticus) — травянистое растение, вид рода Малина семейства Розовые (Rosaceae).

Княженика обыкновенная
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Розоцветные Семейство: Розовые Род: Малина Вид: Княженика обыкновенная
Международное научное название
Rubus arcticus L., 1753
Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения IUCN 3.1 Least Concern: 64323866
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   24849 NCBI   70741 EOL   16901012 GRIN   t:32262 IPNI   30013297-2 POWO  30013297-2 WFO   0001017561

Название

Известно множество русских народных названий растения, в том числе поляника, мамура, поленика, полянина, костянка, хохлушка, полуденица.

Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, в конце XIX века название княженика также применялось к красной смородине (лат. Ríbes rúbrum).

Ботаническое описание

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Цветок

Ягода

Травянистый многолетник до 30 см высотой.

Корневище длинное, тонкое, ползучее, деревянистое, расположенное на глубине 15—25 см.

Листья тройчатые, зелёные.

Цветки одиночные, верхушечные, с пятью лепестками, тёмно-розового цвета. Раскрываются они с конца мая. Цветение княженики растянуто по времени на 25—35 дней: в июле можно встретить и плодоносящие, и цветущие растения.

Плод — сочная многокостянка, в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный. Аромат спелых ягод напоминает ананас.

Распространение и экология

Растение распространено в холодной и умеренной зонах Северного полушария: Северной Америке, Канаде, Финляндии, Швеции, Норвегии и России. Произрастает в лесах, на разнотравных лугах, по берегам ручьёв и рек, в зарослях кустарников, на болотах и тундрах, до 1200 м над уровнем моря.

Княженика обыкновенная — официальная цветочная эмблема шведской провинции Норрботтен.

Химический состав

В плодах княженики содержатся углеводы, 5—7 % сахаров (глюкоза и фруктоза), 1—2 % лимонной кислоты, яблочная и аскорбиновые кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, придающие ягодам вкус ананаса.

Хозяйственное значение и использование

Почтовая марка 2022 год.

Конфитюр из княженики

Считается лучшей северной ягодой. Употребляется в свежем и переработанном виде. Из ягод делают варенье, джем, соки, наливки, которые в России традиционно назывались мамурками — по народному названию ягоды, ликёры. Из листьев готовят суррогат чая.

В подходящих климатических условиях, преимущественно в северных регионах, выращивается в культуре. Выведены несколько сортов с улучшенными качествами — «Меспи», «Месма», «Пими» (финской селекции) и отечественные «Ялмачин». От межвидового скрещивания с малиной обыкновенной получены гибриды «Хейя» и «Хейса», т. н. «нектарная малина», а в результате гибридизации с костяникой — «Анна», «Беата», «Валентина», «Линда» и «София» (Швеция) со вкусом княженики, но более высокой урожайностью, а также «Астра» и «Аура» из Финляндии.

Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство.

Летом и осенью довольно хорошо поедается северным оленем (Rangifer tarandus). Кроме лошадей, поедается всеми видами сельскохозяйственных животных.

Классификация

Таксономическое положение

• Rubus arcticus L., 1753, Sp. Pl. : 494

Вид Княженика включается в род Малина (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:

еще 8 семейств

еще 1 802 подтвержденных вида и 4 889 видов, ожидающих подтверждения

порядок Розоцветные

род Малина

3 внутривидовых таксона

клада Цветковые растения

семейство Розовые

вид Княженика

ещё 63 порядка цветковых растений

еще 116 родов

Внутривидовые таксоны

• Rubus arcticus subsp. acaulis (Michx.) Focke
• Rubus arcticus subsp. arcticus
• Rubus arcticus var. stellatus (Sm.) B.Boivin

Межвидовые гибриды

В природе встречаются гибридогенные виды

• Rubus × neogardicus от скрещивания княженики с Морошкой (Rubus chamaemorus)
• Rubus × castoreus от скрещивания княженики с Костяникой (Rubus saxatilis)

Примечания

1. Rubus arcticus L. — Княженика  (рус.). БИН РАН. Дата обращения: 18 августа 2024. Архивировано 18 августа 2024 года.
2. Юзепчук, 1941.
3. Rubus arcticus (Малина арктическая, Княженика, Поленика)  (рус.). Гербарий МГУ. Дата обращения: 18 августа 2024. Архивировано 18 августа 2024 года.
4. Малинник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
5. Княженика // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
6. Svenska landskapsblommor : [арх. 29.09.2017] : [швед.]. — Naturhistoriska riksmuseet, 1996. — 2 oktober. — Дата обращения: 07.04.2018.
7. Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 171. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
8. Алексей Володихин, Светлана Михайлова. Княженика: как вырастить хороший урожай (рус.) // Комсомольская правда : сайт. Архивировано 18 августа 2024 года.
9. Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера. — Л.—М.: Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 70. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»).
10. Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под редакцией лауреата Сталинской премии профессора П. А. Мантефеля. — М., 1949. — С. 200. — 256 с. — 10 000 экз.
11. Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 486. — 948 с. — 10 000 экз.
12. Rubus arcticus L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 18 августа 2024. Архивировано 18 августа 2024 года.

Литература

• Rubus arcticus // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Якубов В. В. Растения Камчатки (Полевой атлас). — М.: Путь, Истина и Жизнь, 2007.
• Губанов И. А. 766. Rubus arcticus L. — Княженика, или Поленика // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 402. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
• Брежнева А. П. Целебные фрукты и ягоды. — ФГУИПП «Кострома», 2004.
• Юзепчук С. В. Род 5. Малина и ежевика - Rubus L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1941. — Т. 10 / ред. тома Б. К. Шишкин, С. В. Юзепчук. — С. 12. — 673 с. — 5000 экз.

Ссылки

• Малина арктическая на сайте «Флора Мурманской области» Архивная копия от 1 мая 2008 на Wayback Machine